İstanbul’un yeme-içme ve eğlence merkezlerinden Etiler, Akdeniz mutfağı ve sanat odaklı konseptiyle dikkat çeken yeni bir mekana ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. "Maison Mariel" adıyla hizmete girecek olan restoran, İtalyan tasarım anlayışını yerel gastronomi kültürüyle birleştirmeyi hedefliyor.
Laxmi Interiors tarafından projelendirilen mekanın mimari tasarımı, 1950 ve 1970'li yılların Akdeniz modernizminden referanslar taşıyor. İç mekanda cam tavan kullanımıyla gün ışığından maksimum düzeyde faydalanılması amaçlanırken, dekorasyonda ahşap, tuğla ve deri gibi doğal malzemelerin hakimiyeti göze çarpıyor. Tasarım sürecinde, mekanın günün farklı saatlerindeki ışık değişimlerine göre şekillenen bir atmosfer yaratılmasına odaklanıldı.
Mevsimsel ve yerel odaklı menü
Maison Mariel’in mutfak stratejisi, klasik Akdeniz pişirme tekniklerinin modern yorumlarına dayanıyor. Menü planlamasında mevsimsel ve yerel malzemelerin tedariği esas alınırken, servis saatlerine göre farklılaşan bir gastronomi deneyimi sunulması öngörülüyor. Öğle servislerinde daha hafif ve hızlı tüketilebilir seçeneklerin, akşam menüsünde ise aromatik derinliği olan tabakların yer alacağı belirtildi.
Mekan kurgusunda sanat eserleri önemli bir yer tutuyor. İç mimariyle bütünleşik olarak tasarlanan aydınlatma sistemi ve özel olarak seçilen sanat objeleri, restoranın fiziksel atmosferini tamamlayan unsurlar olarak öne çıkıyor.
İtalyan mobilya tasarımları ve el yapımı seramiklerin kullanıldığı Maison Mariel, Etiler bölgesindeki gastronomi rekabetine "konforlu ve rafine" bir yaşam alanı iddiasıyla dahil olmaya hazırlanıyor. İşletmenin açılış takvimiyle ilgili detayların önümüzdeki günlerde netleşmesi bekleniyor.
Hibya Haber Ajansı
