DOLAR

40,2607$% 0.13

EURO

46,7252€% 0.08

STERLİN

53,9495£% 0.21

GRAM ALTIN

4.320,96%0,56

ÇEYREK ALTIN

7.017,00%0,27

TAM ALTIN

27.981,00%0,27

ONS

3.334,69%0,33

BİST100

10.219,40%-0,06

a
Anasayfa / Yaşam / Budak, yöresel badem şekeri hakkında bilgiler verdi

Budak, yöresel badem şekeri hakkında bilgiler verdi

Budak, yöresel badem şekeri hakkında bilgiler verdi
0

BEĞENDİM

ABONE OL
0

Budak, badem şekerinin üretiminde yalnızca köy bademinin kullanıldığını vurgulayarak, “Güneydoğu'da, özellikle Mardin ve Diyarbakır yöresine ait köy bademinden yapılan bademler kullanılır. Normal bademler tercih edilmez, bu lezzetin temelini köy bademi oluşturur.” dedi.

Badem şekerinin çeşitleriyle ilgili de bilgi veren Budak, şu ifadeleri kullandı:

“Lahor ağacının kökü kullanılarak rengi elde edilen mavi badem şekeri, tarçın özüyle renklendirilen kahverengi badem şekeri, Antep fıstığıyla yapılan yeşil badem şekeri ve beyaz, sade şekerle hazırlanan geleneksel badem şekeri olmak üzere dört çeşidimiz mevcut.”

Mardin’e özgü olarak üretilen badem şekerlerinin üretim sürecini anlatan Budak, çiğ bademlerin yöreden toplandığını, kabuklarının soyulduğunu ve ardından şeker, su ve limon suyuyla kaynatıldığını belirtti. Budak, son aşamada ise doğal ağaç özlerinden elde edilen karışımlarla bademlerin renklendirilip tatlandırıldığını söyledi.

Hibya Haber Ajansı

0 0 0 0 0 0
YORUMLAR

s
En az 10 karakter gerekli
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

Sıradaki haber:

İBB’den çocuklara yaz tatilinde kamp

HIZLI YORUM YAP

0 0 0 0 0 0